Desayuno incluido en tu alquiler vacacional: pros y contras

Prestar atención a los detalles es crucial si quieres gestionar con éxito uno o más alquileres vacacionales. Pequeños detalles como sábanas con aroma a limpio, un pequeño regalo de bienvenida y un desayuno de calidad pueden marcar la diferencia para tu negocio como anfitrión de alquiler vacacional. No solo harás que la experiencia de tus huéspedes sea más agradable, sino que, gracias a las posibles reseñas positivas, tendrás más probabilidades de destacar entre la multitud.

¿Te has planteado ofrecer el desayuno? Ofrecer el desayuno puede tener muchos aspectos positivos, pero también muchos negativos. En este artículo, sopesamos detenidamente los pros y los contras que debes tener en cuenta antes de decidir si incluir el desayuno en tu anuncio y en la página web de tus propiedades. Al fin y al cabo, el desayuno es la "comida más importante del día", ¿verdad?

Desayuno incluido: ¿Inglés o continental?

El primer aspecto a tener en cuenta es que no todo el mundo espera un desayuno como en el Reino Unido. Un desayuno tradicional inglés incluye tocino, salchichas, huevos, morcilla, alubias blancas, algún tipo de patata, tomates y champiñones, con algunas variaciones según la zona. En Italia o Francia, sin embargo, bastaría con un café solo, un cruasán y algo de fruta fresca. Los huéspedes procedentes de estos países podrían preferir un desayuno más ligero. Así que, a menos que te apasione la cocina, adaptarte a los hábitos alimenticios de tus huéspedes puede resultar duro a largo plazo.

¿Cuáles son las alternativas para tu propiedad de alquiler vacacional? ¿Es mejor ofrecer un buen desayuno inglés, que requiere cierto nivel de conocimientos culinarios, o decantarse por un desayuno continental, ligero y dulce? Te recomendamos dos opciones:

1. Ofrecer un desayuno inglés con productos locales

Cuando viajan, a los huéspedes les suele gustar probar algo típico. Un consejo: ofrece productos locales y asegúrate de que sean frescos. Ya sea un buen jamón ibérico, sobrasada de Mallorca o unos churros recién hechos, prepara unas tostadas con tomate y aceite de oliva virgen extra, y no olvides un buen café de tueste natural. Tus huéspedes empezarán el día con buen pie. Si tu alquiler vacacional tiene un patio o un jardín agradable donde desayunar (si el tiempo lo permite), mejor todavía. Podrás ofrecer a tus huéspedes una experiencia sencilla pero inolvidable

Asegúrate de preguntar por las posibles necesidades dietéticas de tus huéspedes. El típico desayuno inglés no es muy adecuado para celíacos o personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Por suerte, es probable que en la mayoría de los supermercados puedas encontrar salchichas veganas.

2. Deja que tus huéspedes elijan

Ofrecer solo una opción puede no ser suficiente para los huéspedes más exigentes.

Si tienes tiempo, oportunidad y una cocina totalmente equipada, puedes dejar que tus huéspedes elijan lo que prefieren comer. Puedes ofrecerles dos opciones (inglés o continental) o una lista de productos para elegir.

¡Recuerda ponerte en contacto con tus huéspedes con suficiente antelación! A través del Channel Manager de Smoobu tienes la posibilidad de configurar mensajes automáticos, que se enviarán a tus huéspedes en la fecha y hora que tú establezcas. No importa qué portal de reservas hayan elegido tus huéspedes para reservar tu alojamiento vacacional (Booking.com, Airbnb, HomeToGo, etc.), tanto tus contactos como tus reservas se pueden ver fácilmente en un solo lugar. Incluso puedes crear una plantilla con las opciones del menú y enviar el correo electrónico unos días antes de la llegada de tus huéspedes. De este modo, tendrás tiempo de sobra para comprar los productos necesarios para un desayuno de calidad.

Un buen desayuno tiene sus ventajas

Sea cual sea el tipo de desayuno que decidas ofrecer a los huéspedes de tu casa de vacaciones, incluir este servicio tiene varios pros para tu negocio de alquiler vacacional. Veamos algunos de ellos.

Mejora la relación con el huésped

Las razones por las que un huésped preferiría elegir un alojamiento vacacional con desayuno incluido son muchas. Una persona que está de vacaciones podría preferir un desayuno relajado en pijama antes de aventurarse a la playa, a la montaña o a un día de turismo. Si, por el contrario, tu huésped es un nómada digital (teletrabajador), sin duda agradecerá tener la comida lista antes de ponerse a trabajar. En cualquier caso, ofrecer el desayuno te permitirá crear una relación amistosa con tu huésped.

Si decides servir el desayuno en persona, puedes charlar y ofrecer algunos consejos sobre la zona, restaurantes y actividades disponibles. En cualquier caso, te recomendamos que recopiles todos tus consejos en tu Guía del Huésped digital de tu propiedad vacacional, para que el huésped tenga siempre a mano toda la información.

Te permite ofrecer algo único

Un desayuno sabroso, preparado según las necesidades de los huéspedes y con productos de calidad, podría convertirse en uno de los elementos clave de tu propiedad de alquiler vacacional. Si la competencia en tu zona es alta, podrías diferenciarte de ella ofreciendo un desayuno único.

Elige cuidadosamente los productos que ofreces y recuerda hacer fotos para incluirlas en la página web de tu alojamiento de alquiler a corto plazo y en tus redes sociales.

Aumenta las reseñas positivas

Hoy en día, las reseñas positivas son esenciales para cualquier negocio. Ya se trate de un restaurante, un dentista o un chalet con vistas al mar, pocos reservarían una propiedad con una valoración baja.

Ofrecer una experiencia positiva y agradable aumentará las posibilidades de recibir una reseña positiva de tu huésped. Por supuesto, no bastará con ofrecer un desayuno de calidad si la habitación está sucia o faltan toallas limpias. Tendrás que prestar atención a todos los detalles para asegurarte de que tu huésped deja una opinión positiva de su experiencia.

Posibles desventajas de ofrecer el desayuno

Para muchos propietarios de casas de vacaciones y anfitriones merece la pena incluir el desayuno como parte del servicio, ya que se obtienen muchas ventajas. Antes de decidir si es adecuado para ti, sin embargo, es importante sopesar también los contras.

Más tiempo y atención que dedicar a tus huéspedes

El desayuno es una tarea que requiere tiempo y atención. En primer lugar, el propietario del alquiler vacacional o el encargado tendrá que informarse sobre las posibles alergias alimentarias y preferencias de los huéspedes. Luego tendrán que evaluar un menú adecuado. Si ofreces un desayuno inglés, alguien tendrá que encargarse de cocinarlo. Si los huéspedes optan por un desayuno continental, la fruta y los productos de panadería y repostería deben comprarse con no más de un día de antelación. En cualquier caso, incluir el desayuno supone bastante compromiso y un posible coste, por ejemplo en los casos en que el anfitrión no vive en la zona y tiene que recurrir a un servicio de terceros para que se encargue del desayuno.

Un desayuno pobre dará lugar a reseñas negativas

Seamos sinceros: si por el motivo que sea no puedes ofrecer un desayuno de calidad o encontrar a alguien que se encargue de ello por ti, mejor no lo incluyas en tu oferta.

Muchos huéspedes podrían decidir dejar una reseña negativa si, tras pagar una habitación con desayuno incluido, se encuentran con un paquete de dos galletas, zumos de supermercado y una mermelada monodosis (¡por no hablar de productos caducados!). Así pues, si quieres mantener una buena puntuación en Booking.com o Airbnb, plantéate seriamente si quieres incluir el desayuno en tu servicio.

En conclusión: ¿desayuno incluido, sí o no?

Ahora que conoces los diferentes pros y contras, depende de ti decidir si quieres incluir el desayuno en la oferta de tu casa de vacaciones. En general, este servicio adicional presenta una serie de ventajas para el anfitrión. Un desayuno de calidad puede permitirte promocionar y mejorar tu negocio de alquiler vacacional, aumentando la satisfacción de los huéspedes y el número de reseñas positivas. También podrás atraer a huéspedes habituales y asegurar futuras reservas.

Sin embargo, muchos gestores de casas vacacionales pueden no tener tiempo para ocuparse del desayuno, especialmente si gestionan varias propiedades. Si la gestión de varias propiedades y alojamientos vacacionales te quita mucho tiempo, el Channel Manager de Smoobu podría ser para ti. Esta plataforma te permite sincronizar todos tus portales de reserva en tiempo real, ayudándote a ahorrar una media de 3 horas a la semana. ¡Quizá ese tiempo podrías invertirlo en pensar en el desayuno!